普諾克真空泵及真空系統(tǒng)為食品包裝行業(yè)的四條包裝線配備了中央真空供給系統(tǒng)。中央真空系統(tǒng)在香腸制品包裝中的應(yīng)用，具有如下優(yōu)勢：節(jié)能、真空供給極其穩(wěn)定可靠和能在系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)期間進(jìn)行維護(hù)。食品包裝行業(yè)使用中央真空系統(tǒng)提升加工效率和降低能耗。針對上述提到的內(nèi)容，接下來本篇文章會圍繞中央真空系統(tǒng)有什么優(yōu)勢，為什么會選擇它應(yīng)用于香腸制品包裝這個工序中。

首先，我司會先分析德國中央真空系統(tǒng)的優(yōu)勢。

中央真空系統(tǒng)具有以下幾點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)：

1.智能化電控系統(tǒng)，節(jié)能運(yùn)行，避免電源浪費(fèi)

2.低噪聲，少污染，降低廠內(nèi)噪音

3.管理方便，安全可靠

4.節(jié)約成本，節(jié)省保養(yǎng)費(fèi)用支出

5.保持工作現(xiàn)場的整齊、清潔與美觀

所有香腸制品均采用用戶方便食用的氣調(diào)包裝 （MAP）。氣調(diào)包裝作為一種食品包裝技術(shù)，是采用具有氣體阻隔性能的包裝材料包裝食品，根據(jù)客戶實際需求將一定比例O₂+CO₂+N₂，N₂+CO₂，O₂ +CO₂混合氣體充入包裝內(nèi)，防止食品在物理、化學(xué)、生物等方面發(fā)生質(zhì)量下降或減緩質(zhì)量下降的速度，從而延長食品貨架期，提升食品價值。用于排空包裝中空氣的真空即由普諾克中央真空系統(tǒng)產(chǎn)生。在包裝中加注保護(hù)性氣體之前，它為所有包裝生產(chǎn)線提供所需真空。使用此中央真空供給系統(tǒng)，香腸制品能夠?qū)崿F(xiàn)最佳經(jīng)濟(jì)效益和效率。

香腸制品包裝是由四條生產(chǎn)線組成的包裝流程使用保護(hù)性氣體，每條生產(chǎn)線都配有托盤封口包裝機(jī)。最初，每臺包裝機(jī)都獨(dú)立安裝了普諾克旋片式真空泵，直接位于每臺包裝機(jī)的上方樓層。根據(jù)我司的說法，這樣做的目的是防止真空泵的廢熱進(jìn)入加工室和包裝室。

該系統(tǒng)共由四臺旋片式真空泵組成。它們連接至真空儲罐，能夠保持 150 毫巴的恒定真空。四臺真空泵中，最多有三臺需要工作， 最后一臺保持待機(jī)狀態(tài)。即使在滿負(fù)荷時，系統(tǒng)也僅使用三臺真空泵，而以前需要四臺，這相當(dāng)于每年節(jié)省很多的電量。真空系統(tǒng)按需運(yùn)轉(zhuǎn)，即正在運(yùn)轉(zhuǎn)的旋片式真空泵是按照實際工作需要其運(yùn)轉(zhuǎn)的真空泵。

普諾克中央真空系統(tǒng)在香腸制品包裝中的應(yīng)用，能夠保證以最短時間完成抽真空，加快包裝過程的生產(chǎn)周期，同時，可以實現(xiàn)操作期間的維護(hù)作業(yè)，維護(hù)人員不必進(jìn)入衛(wèi)生敏感區(qū)， 只需前往系統(tǒng)所在樓層的工程室即可。重要的一點(diǎn)就是，進(jìn)口真空系統(tǒng)可以滿足最高安全要求，即使在氧氣濃度增加的情況下也可安全將其清除，大大提升節(jié)能效果。